Via Cesare Abba 28 · Lecce
Il pane esce dal forno
prima che Lecce si svegli.
Gastronomia, forno a pietra e tavola: da mattina a sera prepariamo il pane con semola di grano duro, i piatti pronti da portare via e quelli da mangiare seduti, senza fretta.
Non siamo
un ristorante qualunque.
Le Mani in Pasta, in Via Cesare Abba, è tre cose insieme: un forno a pietra che sforna pane e focacce dalle prime ore del mattino, una gastronomia con i piatti pronti da portare a casa, e una sala dove fermarsi a mangiare quello che è appena uscito dal bancone. Non c'è un menu fisso stampato: c'è quello che si è cucinato oggi, ed è quello che si mette in tavola.
È il tipo di posto dove si entra per un filone di pane e si esce con un vassoio di parmigiana, o ci si siede perché quello che si vede al bancone convince più di qualsiasi menu. La cucina è pugliese di casa: verdure, legumi, forno, poco altro.
Il forno a pietra
Semola di grano duro,
pietra rovente,
niente scorciatoie.
Il pane cuoce nel forno a pietra: crosta spessa, mollica che tiene fino a sera. È il motivo per cui c'è chi viene solo per quello.
Anche senza sedersi
Il bancone della gastronomia funziona come un negozio di piatti pronti: si sceglie, si porta via. Consegna a domicilio disponibile, pagamento anche con carta o bonifico.
- Asporto tutto il giorno
- Consegna a domicilio
- Pagamento con carta
- Ingresso e parcheggio accessibili
Ci si siede
dove capita.
Non è una sala elegante e non vuole esserlo: è la zona tavoli di una gastronomia vera, dove chi lavora qui vicino si ferma a pranzo e chi passa per il pane resta per il resto.
Orari
Lunedì, mercoledì, giovedì e sabato 5:00–20:30. Martedì e venerdì 5:00–20:30 e 21:30–00:30 (cena). Domenica 5:00–14:00.
Orario da verificare col locale prima di affidarsi: le fonti online non sono tutte concordi sulla domenica.
Le domande più utili
- È un ristorante o una gastronomia?
- Tutte e due: c'è il bancone della gastronomia per l'asporto e una zona tavoli per chi vuole mangiare sul posto, con gli stessi piatti.
- Fate consegna a domicilio?
- Sì, con pagamento anche elettronico o bonifico oltre ai contanti.
- Perché siete aperti già alle 5 del mattino?
- È l'orario del forno: il pane e le focacce escono presto, e il bancone apre insieme a loro.
- Si può cenare, non solo pranzare?
- Il servizio serale è martedì e venerdì, dalle 21:30. Gli altri giorni la cucina chiude nel pomeriggio.
- Il locale è accessibile in carrozzina?
- Sì, ingresso e parcheggio sono accessibili.
- Serve prenotare?
- Per un tavolo nelle ore di punta conviene chiamare prima; per l'asporto si può arrivare direttamente al bancone.
Il pane di oggi
non aspetta domani.
Via Cesare Abba 28, Lecce. Chiamate per un tavolo o passate al bancone.
Chiama e prenota — +39 0832 522868